Glutenfreie Macaron-Mischung, 300 g

Makronen sind ein zartes Dessert aus Eiweiß, Puderzucker und gemahlenen Mandeln, oft verfeinert mit Butter, Mehl, Hefe, Honig, Sahne, Eigelb, Schokolade, Kakao, getrocknetem Obst oder Gewürzen. Statt Mandeln werden auch gemahlene Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Mohn, Pistazien, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Alternativen wie Haferflocken, Kokosraspel oder zerbröselter Zwieback verwendet. Unsere glutenfreie Mischung für Makronen wurde so entwickelt, dass sie sich sowohl für Zöliakiebetroffene als auch für Menschen mit Glutenempfindlichkeit eignet. Zubereitung: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Mischen Sie die Mischung mit 70 g Eiweiß und geben Sie Lebensmittelfarbe nach Belieben hinzu. Bei hoher Geschwindigkeit mindestens 5 Minuten schlagen. Füllen Sie den Spritzbeutel und spritzen Sie gleichmäßige Kreise für die Makronen. Lassen Sie sie zwei Stunden ruhen und heizen Sie den Ofen auf 140 °C vor.